普通碾米机加工胚芽精米的缺陷
横式碾机米
横式碾米机在碾白过程中，受米粒流体自身重力的影响，碾白室横截面上米粒流体密度不均匀，碾白室下半部的米粒流体密度大，上半部密度小，因此，米粒在碾白室下半部受到的碾白压力很大，易产生碎米；在碾白室上半部，由于米粒密度小，米粒间隙较大，在高速旋转碾辊的作用下，米粒与碾白室构件之间快速冲撞也易产生碎米，特别是产生的小碎米、米粞量多，此类机型加工的大米，胚芽几乎全部脱落。
立式碾米机
碾白室内米粒流体的自身重力加快了米粒通过碾白室的速度，米粒通过碾白室时间短，米粒受到的碾削作用稍弱，达到精米等级需多道碾白，米胚在多道碾白过程中，受到的剪切和弯曲次数随之增大，对胚的保留极为不利。
碾白压力调整
无论是横式米机还是立式米机，碾白压力调整大多采用重砣压力门控制，由于重砣的质量是非连续性的，碾白压力的调整难以达到精确连续调整。 |
